안녕하세요 토끼새입니다.
이제 계속 선선해지고있네요! 환절기라 재채기도 나오는데 제가 비염 환자기도 해서 더욱더 힘든 요즘입니다ㅠㅠ 감기 조심하세요!
오늘은 에어프라이어로 요리하기 소개하겠습니다.^^ 솔직히 엄마가 에어프라이어 샀다고 했을 때 왜 샀냐고, 프라이팬으로 요리하면 되지 돈을 썼냐고 했는데 이거 은근 요물이더라고요~ 정말 정말 유용하게 잘 사용하는 중입니다.
에어프라이어로 '칼집 낸 통 삼겹살 구이' 를 해 먹었습니다.
고기 순이, 해산물 순이, 빵순이, 떡순이인 대식가의 입맛은 그리 까다롭지 않습니다. 그저 맛있기만 하면 장땡! 하지만 폭식은 금물.. 예전의 저는 애슐리에서 친구랑 각 8접시를 먹고 집으로 가는 길에 토를 했다는 비밀.... 이제는 절대 그런 미련한 짓 안 합니다.
저희 집 에어프라이어는 이마트 트레이더스몰에서 구입했습니다. 이마트와 트레이더스 모두 저렴하게 세일도 많이 하는 곳이라 참 좋지요. 밑에 받침대도 구매했다고 합니다. 주방이 깨끗하지 못한 점 이해바랍니다. 먼저 칼집 낸 삼겹살을 동네 창고형 마트에서 사 왔습니다.
파도 주시는데 다 넣었습니다. 이때 알았어야 했는데.. 파는 고기 한쪽면을 익히고 뒤집을 때, 즉 두 번째 구울 때 넣으셔야 덜 탑니다. 저희는 처음부터 파랑 같이
조리해서 다 타버리게 됐습니다^^;.. 생고기에 칼집을 내면 더 맛이 좋은 기분입니다. 저만 그런가요? 여러분은 어떠신가요?!
혹시라도 탈까 봐 파를 고기 사이에 넣어 놨는데도 소용은 없었습니다. 후춧가루를 마구 뿌려놨던 사진입니다. 고기를 겹쳐서 놓으면 잘 익습니다. 고기뿐만 아니라 김말이 튀김이나 만두, 등등 겹쳐서 놓아야 빠르게 잘 익고, 특히 에어프라이어는 시간과 온도 조절이 필수입니다! 잘하셔야지 안 그러면 망합니다. 저희 집도 여러 연구를 통해 알게 되었습니다. 가끔 냉동식품 뒤에 쓰여있는 조리 방법 시간 있죠? 그거 다 맞지 않습니다~ 오히려 이 정도만 구우면 되겠다, 싶은 감이 생기면 그대로 조리해야 합니다. 그래야지 타지도 않고, 딱딱해지지도 않고 부드럽게 적당히 잘 익더라고요. 저의 경험담입니다. 딱딱한 음식 먹으면 치아 망가져요.
양파도 통 크게 쓸어서 모서리 쪽에 넣어 놨습니다. 저 상태에서 프라이어 입구에
조심스레 집어 놓습니다. 종이 호일을 이번 요리엔 사용하지 않았으나 만약 종이호일을 사용하셨다면 마지막에 팍! 넣으면 안 됩니다. 뒤틀릴 수 있습니다. 뭐든지 조심스럽게 요리합시다.
190도에 시간은 15분 잡아서 눌렀습니다. 시간 설정을 플러스, 마이너스로 눌러 하면 되고 전원 버튼을 누르면 조리가 시작됩니다. 소리는 당연히 납니다. 환풍기 돌리는 소리 정도입니다. 예민하신 분들은 시끄럽다 생각이 들 수 있겠습니다. 설정했던 시간이 끝나면 소리가 계속 나다가 어느새 알아서 꺼지게 됩니다. 그 전에 끄고 싶다면 전원 버튼 한 번만 누르면 서서히 꺼지니까 참고하세요! 그리고 근처에 가지 않는 게 안전합니다. 뜨거우니까 꺼낼 때도 조심하시구요.
한쪽 면이 노릇노릇 잘 구워져서 밑에 면을 익히기 위해 뒤집는 장면입니다. 파는 아까 제 말대로 타버렸...구요. 양파도 저렇게 한 번 굽는데 타니까 그냥 두 번째 구울때 넣으시는 것을 추천해 드립니다.
자 이렇게 세팅해놓고 감자를 추가로 집어 넣어줬습니다. 고기 먹을 때 구운 감자까지 있으면 좋잖아요 ㅎㅎ 감자들도 먹기 좋게 잘라서 모서리 쪽에 사이사이 집어 넣어주면 됩니다. 그래야 잘 구워져요. 그리고 마늘도 사이사이에 넣어놨는데 사진상으론 보이지 않네요. 구운 마늘은 필수지요.
완성되었습니다!^^ 오른쪽은 멍게에요. 상추와 깻잎은 제가 씻었습니다. 쌈 싸 먹어야 건강하게 맛있게 먹을 수 있으니까요! 고기만 먹으면 나중에 각종 질병에 걸리기 쉽다고 합니다. 각종 야채들, 특히 구운 마늘은 사랑입니다. 진짜 맛있어요. 고기도 물론 칼집내져있어서 그런지 육즙도 살아있고 정말 맛있었답니다. 일반 불판, 프라이팬에서 고기를 구우면 기름이 튀어서 옷에 묻고, 살에 튀어서 아프고 하는 걱정이 있었는데 에어프라이어는 기계 하나로 안에서 잘 구워져 나오니까 안심하고 사용할 수 있습니다. 정말 사길 잘한 것 같습니다. 여러분들도 에어프라이어로 맛있는 요리 해서 드셔보세요^^
https://www.youtube.com/watch?v=P0xhGKbrANQ
통삼겹 요리 장면이 있는 제 유튭도 놀러오세요~!
제 글 읽어 주셔서 감사합니다^^
